酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜,其营养丰富,口感清脆,口味独特,是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值,对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。
材料:
白菜帮200g,油适量,盐适量,干辣椒2粒,米醋适量,生抽适量,花椒适量,鸡精适量,姜适量。
做法:
1、准备好所有食材。
2、白菜洗净,去叶留帮。
3、白菜帮竖着对半切开。
4、用斜刀将白菜片成片。
5、辣椒剪成段,姜切末。
6、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。
7、放入干辣椒和姜末炒香。
8、倒入白菜片,翻炒2分钟。
9、加入盐,米醋和生抽。
10、搅拌均匀后加入鸡精调味。
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