牛五花肉是在牛的腹部位置,脂肪组织比较多,而且肥瘦相间口感非常好,这一部分的肉质是最嫩的,而且汁水也比较多,可以做回锅肉,粉蒸肉,梅菜扣肉。里面还含有非常丰富的维生素,蛋白质以及钾元素,可以适当的吃一些补充营养。
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