1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖子,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。
3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
4、 把肉切成一大片一大片, 准备一大瓶酱油把酱油倒入足够大的容器中,分别将葱切成段,姜切成片放入酱油。 把肉放入准备好的酱油中,腌3~4小时。取出,把肉晾挂在通风处,需15天左右,即可成腊肉。
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