1、果醋有消除疲劳的作用醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

2、能减少旰病的发病率醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。

3、果醋有抗衰老作用，醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。

4、有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。

5、果醋使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，有减肥的作用。

6、果醋有养颜护肤的作用。随着年龄的增长，人体内的过氧化脂质、脂褐素，导致细胞的功能无法正常发挥。当体内过氧化脂质、脂褐素过多时，会和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧化物质，影响到全身各种器官。

7．果醋具有较强的杀菌能力醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有防止痢疾病的作用。另外，果醋还能解酒保肝防醉，治疗便秘，降低尿糖的含量作用。