糖尿病人不建议吃花生汤。
因为花生的主要成分包括碳水化合物和脂肪,经过熬制以后成汤就易于消化吸收,容易导致血糖升高的又高又快,引起血糖的波动。
糖尿病的饮食主要原则就是控制饮食,建议吃粗加工的食品。因为粗加工的食品升糖指数较低,而精加工的食品,如熬制的主食,就会把淀粉糊化;以及会把长链的碳水化合物转成短链的化合物,从而导致升糖指数的快速上升。因此糖尿病人可以吃适量的花生,以增强饱腹感,但是不建议吃花生汤。
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