黑米是生活中很常见的五谷杂粮，黑米是比大米热量要低的，对于平时长白发的人来说，也是很适合吃黑米的。那么，黑米怎么吃才可以发挥它的功效呢？让我们来看看小编带来的介绍吧！

　　黑米一天吃多少为宜

　　一天吃50克到100克为宜。

　　黑米中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，普通人群可根据喜好进食黑米，有益于身体健康，但注意黑米中含有大量膳食纤维，若进食过量或长期进食均可增加胃肠道负担，不利于正常的消化及吸收，容易引发便秘或腹泻等症状，因此适量即可。

　　另外在食用黑米时，还需注意先将黑米长时间浸泡，因为黑米外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮烂后食用，否则可能会引发急性肠胃炎等。

　　黑米怎么吃才可以发挥它的功效

　　需提前浸泡煮透。

　　黑米常以脱壳之后的糙米形式食用，外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需先浸泡再煮这样黑米的营养物质才能充分被身体吸收，以发挥它的功效。

　　一般要先浸泡1-2小时左右，这样有利于煮透，然后黑米轻轻淘洗，次数不宜过多，以免表皮的水溶性维生素等物质大量流失，然后再放入煮饭锅中按煮饭键，同煮大米一样的操作即可。

　　吃黑米会长胖吗

　　多吃会长胖。

　　人体是否长胖与吃什么东西没有关系，而与热量的摄入多少有关，如一个正常的成人每天的所需热量包括维持生命基础代谢所需要的热量，活动消耗的热量，他每天的热量摄入与机体的消耗相等，机体就不会增加重量，反之，则会增加重量，长胖，而黑米属于高碳水化合物食物，每克碳水化合物可以产生四千卡的热量，如果摄入过多一样可以长胖。