火神爷是管人间烟火管吃饭的神。火神爷是民间称之为火德真君。是中国神话传说中的火神,它是人们信奉的诸神中资格最老的神祗之一。相传,在远古时期,燧人氏钻木取火,给人类带来了光明,并使人类进入了熟食阶段。为了纪念他,人们尊称他为"火神"。在原始社会里,原始人群每年在他们认为象征着"火"的夏季里祭祀火神,答谢火神对人类的赐福和恩德。在秦代以前,祭火神就已成为国家祀典的"七祀"之一。后来,此俗主要流行于中国民间,有的隆重、有的随便,有的在夏天,但大多数地区则在春节后的正月里。历史上中国民间就有在正月初七举办火神会的风俗。
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