1、小炒黄瓜片食材：准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

　　2、做法：黄瓜洗净切薄片，把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

　　3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。

　　4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

　　5、放入辣椒段、大蒜片超香。

　　6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

　　7、功效：小炒黄瓜片味道清香可口，可以作为开胃的小菜。