1、主料:青椒500g;辅料:油适量,盐适量,姜适量,生抽适量,五香粉适量,蒜适量。
2、青椒去蒂洗净沥干水份。
3、将青椒用刀拍破,不要拍太碎。
4、切好蒜末备用。
5、锅内倒入油(比平时炒菜油要多)大火烧热。
6、油烧热后将辣椒放入锅内翻炒,因为是大火,注意不要让糊了。
7、这个辣椒不要炒太蔫了,七成熟时放入蒜末,盐,生抽炒均即可。
8、小贴士:辣椒放入锅内时注意不要让热油溅到身上。
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