1、主料:青蟹,年糕;辅料:料酒,香葱,盐,生抽,生姜,辣椒。
2、青蟹洗净,分解,脚较结实,用刀背拍几下。
3、将年糕、香葱、生姜、辣椒准备好。
4、起油锅,倒入生姜、辣椒爆香,加入青蟹翻炒。
5、加点酒,生抽提鲜,再加入年糕和一点清水翻炒一下即可。
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