糯米粉不能当蒸肉米粉用。
糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名。
蒸肉米粉是用来做一些肉食类的食物,是用大米、干辣椒、花椒、八角、盐混合翻炒制成。
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